Цивета - животното, което "прави" най-скъпото кафе

     Циветата е бозайник, принадлежащ към семейство Виверови, който има тялото на котките и муцуната на невестулките. Теглото ѝ между 1.4 и 4.5 кг, а дължината ѝ варира от 43 до 71 см, без опашката. Окраската на представителите е с тъмни ивици и петна, като основният цвят на козината е сивкав и кафеникав. Разпространени са в Африка (без южния бряг на Средиземно море), о-в Мадагаскар, Иберийския п-в, Южна и Югоизточна Азия.

     

     Циветите са активни през нощта и обичат да си похапват разнообразна храна - от дребни бозайници, влечуги, жаби, насекоми, плодове до обикновени кафени зърна. Те са всъщност животните, които "правят" най-скъпото кафе в света - Копи Лувак - цената на 1 кг от него е между 100 и 600 долара в различните страни.  

     Добиването на това луксозно кафе става по малко отблъскващ начин - след като подбере и изяде най-зрелите зърна кафе, циветата не може да ги усвои напълно в храносмилателната си система. Така частично смлени, те биват събирани от изпражненията ѝ, щом се изходи и леко запичани. Кафето се отличава с силен аромат и горчив вкус, благодарение на ферментационните процеси и униклалната комбинация от ензими в стомаха на тези животинки. Въпреки, че се събира от изпражнения, то не е опасно за здравето на хората, които го консумират - не съдържа бактерията Е. Coli, тъй като циветите не са нейн преносител.